21 декабря 2012 г.
Близится новогодняя ночь. Как всегда, за праздничным столом все такое вкусное и аппетитное... И как же не попробовать фирменное блюдо хозяйки вечера, она ведь так старалась? В итоге, вставая из-за стола, мы мучаемся огромной тяжестью в животе и страдаем от своей несдержанности.
Но переедание опасно не только лишними сантиметрами в талии и тяжестью в животе. Переедая, мы чрезмерно нагружаем свою пищеварительную систему, за что она нам спасибо не скажет. Переедание может привести к различным заболеваниям пищеварительного тракта.
Вот некоторые рекомендации, которые помогут вам в правильном питании в Новый год.
Начинать день 31 декабря лучше с лёгкого завтрака. Йогурт и фрукты, один бутерброд с сыром – вот и всё, что желательно себе позволить. На обед – лёгкий постный супчик и салат из овощей. От солёного, копчёного, маринованного лучше отказаться совсем.
Пейте в течение дня только зелёный чай или минералку без газа. Подготовить пищеварительную систему к вечернему буйству поможет ромашковый чай (он успокаивает слизистую желудка и нормализует выработку желудочного сока). Лучше заваривать не пакетики, а купить в аптеке натуральные сушеные цветки ромашки.
Если гостей вы принимаете у себя, то главная проблема текущего дня – это как не «напробоваться» в процессе приготовления новогодних яств. Мало того, что аппетитные запахи гуляют по квартире, так ещё и соблазн точит: ложечку оливье, кусочек рыбки... Глядишь, уже и переел – а за стол ещё и не садились! По нашей традиции, без майонеза в Новый год не обойтись. Но старайтесь, готовя угощения, с ним не переборщить (он тяжел для желудка и плохо переваривается). И там, где можно, замените его растительным маслом – в салатах из свежих овощей, овощных и грибных закусках.
Но вот – вы сели за стол! Если закусок много, и все они так и просятся в рот, не нужно отказываться за столом от различных блюд. Старайтесь пробовать только новые, и понемногу.
Осторожно с алкоголем. Он возбуждает аппетит и к тому же очень калорийный. Преимущество на стороне сухих вин – в них меньше калорий, и они не являются катализаторами жира. Запивать еду за праздничным столом лучше минеральной негазированной водой, так как ее щелочная среда регулирует кислотность желудка и поможет избежать изжоги.
И помимо всего прочего, получайте удовольствие не только от сидения за столом, но и от приятной атмосферы, танцев, общения.
М. Тоябинская,
врач-методист БУ ЧР «Республиканский центр
восстановительной медицины и реабилитации».