20 января 2010 г.
Весьма заманчивой и перспективной отраслью животноводства главный зооинженер ООО «Миакро-Альменево» Н.Тазутдинова считает кролиководство. Нурия Салиховна трудится по технологии питерского профессора Михайловского (миакро, акселерационная система выращивания кроликов, дающая ценный мех и мясо). Благодаря ему сейчас десятки российских кролиководов успешно разводят кролика-акселерата, очень милого, но главное – прибыльного зверька. Поэтому она убеждена в том, что разведение животных по данной технологии выгодно и для фермерских хозяйств, и для семейного бюджета.
После окончания Казанс-кой государственной ветеринарной академии Нурия в течение 5 лет проработала на известной в Татарии кролиководческой ферме «Миакро-«Каратау». Изучив опыт их работы, Александр Фролов (генеральный директор ООО «Агрофирма «Миакро-Альменево») и Рустем Абраев создали свою ферму вблизи деревни Альменево. Более трех лет назад они начинали с 20 мини-ферм. Сегодня здесь 600 голов только маточного поголовья, а само поголовье достигает 2300. Вначале разводили одну породу «белый великан», а сейчас элитные – «серебристый» (мясо-шкурковая порода), «фландер», «резин» (мясная), есть и советская шиншилла, так называемые большие зайчики.
- В месяц мы забиваем по 20-30 кроликов. А по идее можем выдавать ежемесячно до 1 тонны мяса, - делится планами Н. Тузутдинова. – Как выражается известный юморист, «кролики – это не только ценный мех, но еще два-три килограмма легкоусвояемого диетического мяса». Крольчатина всегда считалась деликатесным и диетическим продуктом. Поэтому мясо не должно быть жирным. Средний вес тушки у нас 1 кг 200 граммов – 1 кг 800 граммов. Мясо довольно-таки дорогое – 200 и более рублей за 1 килограмм. Сдаем в специализированные магазины и рестораны города Казани. В планах – выйти на оптовых покупателей города Чебоксары.
Кролики отличаются высокой плодовитостью. Крольчиха акселерат приносит потомства каждые 90 дней. В среднем один окрол – это 10 крольчат. Может быть больше или несколько меньше. В итоге крольчиха в год может приносить порядка 30 детенышей. По сравнению с другими сельскохозяйственными животными на домашней ферме это самые скороспелые и выгодные животные. Сейчас как никогда востребована продукция местных производителей. В отличие от крупных животных кролик хорош еще и тем, что можно иметь свежее мясо в любой день.
Для них предусмотрен ненормированный сухой тип кормления: питаются комбикормом, в котором более 30 компонентов, необходимых для бурного роста, а также сеном. К мини-фермам пристроена поилка с подогревом. Всего один раз в неделю требуется тщательная чистка и загрузка кормов. Обслуживают мини-фермы всего 4 человека. Со дня создания общества с ограниченной ответственностью трудятся здесь оператор Рузалия Габидуллина, рабочие Рифат Валеев и Валерий Соколов.
По словам Нурии Салиховны, на каждого кролика в компьютере заведено генеалогическое древо и создана единая база данных. В специальную программу внесено все поголовье кроликов, живущих на ферме, каждая крольчиха – под своим уникальным именем и номером мини-фермы, где она живет. Эта программа позволяет получить мгновенный доступ к паспорту каждого животного с описанием и результатом всех проведенных по нему работ – взвешивания, случки, пересадки с фермы на ферму, окрола и т.д. В племенной карточке на каждого зверька имеются сведения о родственниках кролика, его родителях. И правда, при открытии плана на текущий день компьютер выдал на экран всех кроликов, по которым необходимо было произвести в этот день взвешивание или принять окрол (крольчиха рожает на 30-й день после случки). Все это существенно упрощает работу зоотехника и оператора.
Надо сказать, что здесь задумываются и о соб-ственной выделке меха в дальнейшем, благо для этого недалеко от фермы имеется огромный ангар. Шкурки кролика служат прекрасным сырьем для пошива шубок, шапок, варежек, мягких замшевых пиджаков и курток. Ну а пока, признается главный зооинженер ООО «Миакро-Альменево», не хватает рабочих рук. И по этой же причине шкурки и отход сдают в Цивильский мясо-костный комбинат, что, конечно, нерентабельно для них. Поэтому если найдется человек, который возьмется за выделку шкурок, было бы очень хорошо.
В.ВОРОБЬЕВА.
На снимке: вот такого «белого великана» вырастили Н. Тузутдинова и Р.Габидуллина на мини-ферме.